الكرنب صيدلية متكاملة

ﻜﺮﻧﺐ .. ﺻﻴﺪﻟﻴﺔ ﻣﺘﻜﺎﻣﻠﺔ ﻟﺼﺤﺘﻚ ﻳﻔﻮﻕ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﻧﺰﻻﺕ ﺍﻟﺒﺮﺩ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻋﻠﻰ ﺳﻜﺮﻳﺎﺕ » ﺧﻤﺴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﺌﺔ « ﺑﺎﻻﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻣﻼﺡ ﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ ﻭﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ ﻭﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﻭﺍﻟﻔﺴﻔﻮﺭ ﻭﺍﻟﻤﺎﻏﻨﺴﻴﻮﻡ ﻭﺍﻟﺤﺪﻳﺪ ﻭﻫﻲ ﺍﻷﻣﻼﺡ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﻳﺤﺘﺎﺟﻬﺎ ﺟﺴﻢ ﺍﻹﻧﺴﺎﻥ . ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ «C» ﺑﻜﻤﻴﺎﺕ ﻭﻓﻴﺮﺓ ﺗﻔﻮﻕ ﻛﻤﻴﺔ ﻭﻧﺴﺒﺔ ﻣﺎ ﻳﻮﺟﺪ ﻓﻲ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻭﻟﺬﻟﻚ ﻓﻬﻮ ﻳﺴﺘﻨﺨﺪﻡ ﻓﻲ ﻋﻼﺝ ﻧﺰﻻﺕ ﺍﻟﺒﺮﺩ ﻭﺍﻟﻮﻗﺎﻳﺔ ﻣﻨﻬﺎ . ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﺃﻭ ﻛﻤﺎ ﻫﻮ ﻣﺘﻌﺎﺭﻑ ﻋﻠﻴﻪ ﺑﺎﺳﻢ ) ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ( ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﻭﺍﺕ ﺍﻟﻤﺘﻌﺪﺩﺓ ﺍﻷﻟﻮﺍﻥﻭﺍﻷﺣﺠﺎﻡ ﻭﺍﻷﺷﻜﺎﻝ، ﻭﺇﺫﺍ ﺃﺣﺴﻦ ﺇﻋﺪﺍﺩﻩ ﻭﺗﺠﻬﻴﺰﻩ ﺍﻋﺘﺒﺮ ﻣﻦ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺫﺍﺕ ﺍﻟﻘﻴﻤﺔﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺍﻟﻌﺎﻟﻴﺔ، ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﻣﺰﺍﻳﺎﻩ ﺍﻟﻌﻼﺟﻴﺔ ﺍﻟﻌﺪﻳﺪﺓ . ﻋﺮﻓﻪ ﺍﻟﻔﺮﺍﻋﻨﺔ ﻭﺍﻟﻘﺪﻣﺎﺀ ﻗﺒﻞ ﺃﻟﻔﻲ ﺳﻨﺔ ﻳﺮﺳﻤﻮﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻋﻠﻰ ﺟﺪﺭﺍﻥ ﻣﻌﺎﺑﺪﻫﻢ ﻣﻌﻠﻨﻴﻦ ﻟﻠﻌﺎﻟﻢ ﻓﻮﺍﺋﺪﻩ ﺍﻟﺘﻲ ﺣﺼﻠﻮﺍ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﻣﻦ ﺗﻨﺎﻭﻟﻬﻢ ﻟﻪ، ﻟﻜﻦ ﻛﻞ ﺍﻟﺮﺳﻮﻣﺎﺕ ﺗﺆﻛﺪ ﺃﻧﻬﻢ ﺃﻛﻠﻮﻩ ﻭﺭﻗﺎ ﺩﻭﻥ ﻃﺒﺦ، ﻛﻤﺎ ﺫﻛﺮﻩ ﺍﻟﻄﺒﻴﺐ ﺍﻟﻘﺪﻳﻢ ﺃﺑﻮ ﻗﺮﺍﻁ ﻓﻲ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻮﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﺘﻲ ﺃﻋﺪﻫﺎ ﻓﻲ ﻛﺘﺎﺑﻪ ﺍﻟﻄﺒﻲ، ﻭﻳﻘﺎﻝ ﺇﻥ ﺍﻟﺮﻭﻣﺎﻥ ﺍﺳﺘﻐﻨﻮﺍ ﻋﻦ ﺍﻷﻃﺒﺎﺀ ﻟﻘﺮﻭﻥ ﻛﺜﻴﺮﺓ ﻋﻨﺪﻣﺎ ﺍﺳﺘﺨﺪﻣﻮﻩ ﻛﻐﺬﺍﺀ ﻭﺩﻭﺍﺀ . ﻗﺎﻝ ﻋﻨﻪ ﺍﺑﻦ ﺳﻴﻨﺎ ﻓﻲ ﻛﺘﺎﺑﺔ ﺍﻟﻤﺴﻤﻰ ﺍﻟﻘﺎﻧﻮﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻳﺸﻔﻲ ﻣﻦﺍﻟﺮﻋﺸﺔ، ﻭﻗﺪ ﻳﻘﻀﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻘﺮﺱ ﻭﺃﻭﺟﺎﻉ ﺍﻟﻤﻔﺎﺻﻞ ﺇﺫﺍ ﺧﻠﻂ ﻣﻊﺩﻗﻴﻖ ﺍﻟﺤﻠﺒﺔ ﻭﺍﻟﺨﻞ . ﻳﻌﺪ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻣﻦ ﺃﻓﻀﻞ ﻣﻨﻈﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ، ﻭﻳﻜﻤﻦ ﺳﺮ ﻓﺎﻋﻠﻴﺘﻪ ﻓﻲ ﺍﺭﺗﻔﺎﻉ ﻣﺤﺘﻮﺍﻩ ﻣﻦ ﺍﻷﻟﻴﺎﻑ، ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺎﻋﺪ ﻋﻠﻰ ﻃﺮﺩ ﺍﻟﻔﻀﻼﺕ ﺍﻟﻤﺘﺒﻘﻴﺔ ﻓﻲ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻭﺍﻷﻣﻌﺎﺀ، ﻓﻬﻮ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺧﻤﺴﺔ ﺇﻧﺰﻳﻤﺎﺕ ﻫﺎﺿﻤﺔ . ﻛﻤﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻳﻌﺪ ﺻﻴﺪﻟﻴﺔ ﺫﺍﺕ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﻏﺬﺍﺋﻴﺔ ﻣﺘﻜﺎﻣﻠﺔ ﻟﻤﺎ ﻟﻪ ﻣﻦ ﺩﻭﺭ ﻓﻲ ﺗﻨﻘﻴﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻤﻮﻡ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻪ ﻣﺬﻳﺐ ﻟﻠﺪﻫﻮﻥ، ﻭﻣﻨﻈﻒ ﻟﻠﻘﻨﺎﺓ ﺍﻟﻬﻀﻤﻴﺔ ﻭﻣﺤﺴﻨﺎً ﻟﻠﻬﻀﻢ . ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻳﻤﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﺎﻟﻌﻨﺎﺻﺮ ﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ، ﻛﻤﺎ ﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺓ ﻟﻠﺪﻡ . ﻭﻫﻮﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺗﺒﻠﻎ ﺣﻮﺍﻟﻲ .%92 ﺗﻢ ﻣﺆﺧﺮﺍ ﻣﻌﺮﻓﺔ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻣﻔﻴﺪ ﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﺍﻟﻤﺒﻴﺾ، ﻭﺫﻟﻚ ﻓﻲ ﺍﻟﻮﻗﺖ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﺸﻴﺮ ﻓﻴﻪ ﺍﻷﺑﺤﺎﺙ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺍﻟﻤﺒﻴﺾ ﻳﺼﻴﺐ ﻧﺤﻮ 7 ﺁﻻﻑ ﺳﻴﺪﺓ ﺳﻨﻮﻳﺎ ﻟﻴﻄﻠﻖ ﻋﻠﻴﻪ “ ﺍﻟﻘﺎﺗﻞ ﺍﻟﺼﺎﻣﺖ ” ، ﺣﻴﺚ ﻏﺎﻟﺒﺎً ﻣﺎ ﻳﺘﻢ ﺗﺸﺨﻴﺼﻪ ﻣﺘﺄﺧﺮﺍً ﺑﺴﺒﺐ ﻋﺪﻡ ﻇﻬﻮﺭ ﺃﻋﺮﺍﺿﻪ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﻠﻤﻮﺱ . ﻭ ﻗﺪ ﺗﻮﺻﻠﺖ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﺃﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﺣﺪﻳﺜﺔ ﺗﺸﻴﺮ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﻮﺍﺩ ﻛﻴﻤﻴﺎﺋﻴﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﻜﺎﻓﺤﺔ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺴﺮﻃﺎﻥ ﺍﻟﻤﺒﻴﺾ . ﻭﺃﻭﺿﺢ ﺍﻟﺒﺎﺣﺜﻮﻥ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﻧﻴﻮﻳﻮﺭﻙ ﺍﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺇﻓﺮﺍﺯ ﻣﺎﺩﺓ ﺃﻃﻠﻖ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﺳﻢ “ ﺩﻱ . ﺃﻱ . ﺇﻡ ” ﻭﺍﻟﺘﻲ ﺗﻔﺮﺯﻫﺎ ﺍﻟﻤﻌﺪﺓ ﻃﺒﻴﻌﻴﺎ ﻣﻊ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻬﻀﻢ ﻋﻨﺪ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ، ﺣﻴﺚ ﻟﻮﺣﻆ ﺃﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻭﻗﻒ ﻧﻤﻮ ﺍﻷﻭﺭﺍﻡ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻧﻴﺔ ﺑﻴﻦ ﻓﺌﺮﺍﻥ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ . ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﻳﻔﻴﺪ ﺃﻳﻀﺎ ﻓﻲ ﺳﺮﻃﺎﻥ ﺍﻟﺜﺪﻱ , ﺣﻴﺚ ﻳﻮﺿﻊ ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ﻣﻨﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺼﺪﺭ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻮﻡ , ﻭﻟﻤﺪﺓ ﻻ ﺗﻘﻞ ﻋﻦ ﺛﻤﺎﻧﻴﺔ ﺳﺎﻋﺎﺕ ﻓﻲ ﻛﻞ ﻣﺮﺓ . ﻭﻗﺪ ﺃﺛﺒﺘﺖ ﺍﻟﺪﺭﺍﺳﺎﺕ ﺍﻟﻬﻮﻟﻨﺪﻳﺔ ﺫﻟﻚ ﺣﻴﺚ ﻗﺪﻣﺖ ﺟﺎﺋﺰﺓ ﻋﻠﻤﻴﺔ ﻓﻴﻪ . ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻭﺍﻷﻣﻼﺡﺍﻟﻤﻌﺪﻧﻴﺔ، ﺣﻴﺚ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﺼﻴﺮﻩ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ (C) ﺗﻌﺎﺩﻝ ﻣﺎ ﻳﺤﻮﻳﻪ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ، ﺇﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰﻛﻤﻴﺔ ﻣﻦ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ (B) ﻭ ) B2 ( ﻭﻫﻮ ﺛﻴﺎﻣﻴﻦ ﻭﺭﻳﺒﻮﻓﻠﻮﺭﻳﻦ، ﻭﻫﻤﺎ ﻳﻠﻌﺒﺎﻥ ﺩﻭﺭﺍ ﺃﺳﺎﺳﻴﺎ ﻓﻲﺗﻤﺜﻴﻞ ﺍﻷﻏﺬﻳﺔ ﺣﻴﺚ ﺗﻤﺜﻴﻞ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻭﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺪﺳﻤﺔﻓﻲ ﺍﻟﺠﺴﻢ، ﻭﻳﻌﻤﻼﻥ ﻋﻠﻰ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎﺍﻟﻌﺼﺒﻴﺔ، ﻭﻫﻨﺎﻙ ﺃﻳﻀﺎ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ (k) ﺫﻭ ﺍﻟﺨﺼﺎﺋﺺ ﺍﻟﻤﻀﺎﺩﺓ ﻟﻠﻨﺰﻳﻒ . ﻭﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﻏﻨﻲﺑﺎﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪ ﻟﻠﻌﻈﺎﻡ، ﻭﻓﻴﻪ ﺃﻳﻀﺎ ﺍﻟﻤﺎﻏﻨﺴﻴﻮﻡ ﻭﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ ﺍﻟﻤﻔﻴﺪﺍﻥ ﻟﻠﺒﺸﺮﺓﻭﺍﻷﻇﺎﻓﺮ ﻭﺍﻟﺸﻌﺮ . ﻭﺑﻪ ﻋﻨﺼﺮ ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ﺍﻟﺬﻱ ﻳﻨﻈﻢ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ ﻭﺍﻟﻮﻇﺎﺋﻒ ﺍﻟﻤﻌﻮﻳﺔ . ﻳﻤﺘﺎﺯ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﺑﻘﺪﺭﺗﻪ ﻋﻠﻰ ﺗﻄﻬﻴﺮ ﻭﺗﻘﻮﻳﺔﺃﻧﺴﺠﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻤﺎ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺳﺮﻋﺔ ﺍﻟﺘﺌﺎﻡ ﺍﻟﺠﺮﻭﺡ، ﻭﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰﺗﻘﻮﻳﺔ ﺩﻓﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ، ﻭﻳﻴﺴﺮ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻤﺜﻴﻞ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻲﻟﻠﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺴﻜﺮﻳﺔ، ﻛﻤﺎ ﻳﻮﻓﺮ ﻟﻠﺨﻼﻳﺎ ﻣﻨﺎﺧﺎ ﻣﻼﺋﻤﺎ ﻻﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻷﻛﺴﺠﻴﻦ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ،ﻭﻳﺰﻳﺪ ﺍﻟﻬﻴﻤﻮﺟﻠﻮﺑﻴﻦ ﻧﻈﺮﺍ ﻟﻐﻨﺎﻩ ﺑﻤﺎﺩﺓ ﺍﻟﻜﻠﻮﺭﻭﻓﻴﻞ،ﻭﻳﻌﺘﺒﺮ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻣﻦ ﺃﻏﻨﻰ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ (A) ﻭ (B) ﻭ (C) ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﺣﺘﻮﺍﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﺃﺧﺮﻯ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻪ ﻏﻨﻲ ﺑﺎﻟﻔﺴﻔﻮﺭ ﻭﺍﻟﻜﺎﻟﺴﻴﻮﻡﻭﺍﻟﺤﺪﻳﺪ ﻭﺍﻟﺰﺭﻧﻴﺦ ﻭﺍﻟﻨﺤﺎﺱ ﻭﺍﻟﻴﻮﺩ ﻭﺍﻟﺼﻮﺩﻳﻮﻡ،ﻭﻳﻌﺘﺒﺮ ﻣﻦﻣﺨﻔﻀﺎﺕ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ ﻣﺎ ﻳﺠﻌﻠﻪ ﻏﺬﺍﺀ ﻣﻔﻴﺪﺍ ﻟﻠﻐﺎﻳﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻟﻤﺮﺿﻰ ﺍﻟﺴﻜﺮ . ﻣﻦ ﺃﻋﺠﺐ ﻋﺠﺎﺋﺐ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﻨﺒﺘﺔ ﺃﻧﻬﺎ ﻗﺎﺩﺭﺓﺑﻔﻀﻞ ﺍﻟﻠﻪ ﻋﻠﻰ ﺃﻥ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻘﻠﻴﻞ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻓﻲ ﺍﻟﺪﻡ، ﻓﻘﺪ ﺃﺟﺮﻳﺖ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﺏ ﻋﻠﻰﺍﻷﺭﺍﻧﺐ ﻭﺍﻟﻔﺌﺮﺍﻥ ﺑﺤﻘﻨﻬﺎ ﺑﻌﺼﻴﺮ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ، ﻭﻭﺟﺪﻭﺍ ﺃﻥ ﻧﺴﺒﺔ ﺍﻟﺴﻜﺮ ﻗﺪ ﺍﻧﺨﻔﻀﺖ، ﻓﺎﺳﺘﻨﺘﺠﻮﺍﺃﻥ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺗﺸﺒﻪ ﻓﻲ ﻋﻤﻠﻬﺎ ﻣﺎﺩﺓ ﺍﻷﻧﺴﻮﻟﻴﻦ ﺍﻟﻤﻌﺮﻭﻓﺔ، ﻣﻊ ﺍﻟﻌﻠﻢ ﺃﻥ ﻫﺬﻩﺍﻟﻤﺎﺩﺓ ﺗﺘﻼﺷﻰ ﺑﺴﺮﻋﺔ ﻋﻨﺪ ﻃﺒﺦ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ؛ ﻟﺬﻟﻚ ﻳﻨﺼﺢ ﺧﺒﺮﺍﺀ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑﻃﺎﺯﺟﺎً . ﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ “C“ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻋﻠﻰ ﻛﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻣﻦﻓﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ”C“ ﺗﻘﺎﺭﻥ ﺑﻀﻌﻒ ﺗﻠﻚ ﺍﻟﺘﻲ ﻓﻲ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﻣﺎ ﻳﺠﻌﻠﻪ ﻣﻔﻴﺪﺍً ﻓﻲ ﻧﺰﻻﺕ ﺍﻟﺒﺮﺩ، ﻟﺬﻟﻚ ﻧﺠﺪ ﺍﻟﺒﺤﺎﺭﺓ ﺩﺍﺋﻤﺎً ﻳﺤﺮﺻﻮﻥ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺎﻭﻟﻪ ﻓﻲ ﺭﺣﻼﺗﻬﻢﺍﻟﺒﺤﺮﻳﺔ . ﻋﻨﺼﺮ ﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ ﻳﻮﺟﺪ ﺑﻜﻤﻴﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺟﺪﺍًﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ، ﺣﻴﺚ ﺗﺼﻞ ﻧﺴﺒﺘﻪ ﺇﻟﻰ ﻋﺸﺮﺓ ﺃﺿﻌﺎﻑ ﻓﻲ ﻏﻴﺮﻫﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺎﺕ، ﻭﺍﻟﻜﺒﺮﻳﺖ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩﻓﻲ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﺑﻬﺬﻩ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮﺓ ﻳﻌﻄﻲ ﺭﺍﺋﺤﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﺗﺠﻌﻞ ﺍﻟﺒﻌﺾ ﻳﻨﻔﺮﻭﻥ ﻣﻨﻪ، ﺩﻭﻥﻋﻠﻤﻬﻢ ﺃﻥ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻨﺴﺒﺔ ﺍﻟﻜﺒﻴﺮﺓ ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻗﺘﻞ ﺍﻟﺒﻜﺘﻴﺮﻳﺎ ﻭﻣﻨﻊ ﺍﻻﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ . ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﻣﻦﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﻗﺪ ﺗﻐﻨﻴﻚ ﻋﻦ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍﻟﺤﻴﻮﺍﻧﻴﺔ؛ ﻓﻬﻮ ﻏﻨﻲ ﺟﺪﺍً ﺑﺤﻤﺾ ﺍﻟﻠﻴﺰﻳﻦ ﺍﻟﺨﺎﻡﺍﻟﺬﻱ ﻳﻘﻮﻡ ﺑﺪﻭﺭﻩ ﻓﻲ ﺑﻨﺎﺀ ﺍﻟﺨﻼﻳﺎ . ﻳﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﺗﺰﻭﻳﺪ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺑﻄﺎﻗﺔ ﺑﺪﻧﻴﺔ ﻭﻋﻘﻠﻴﺔ ﺗﻌﻴﻨﻪ ﻋﻠﻰﺃﺩﺍﺀ ﻭﻇﺎﺋﻔﻪ ﺍﻟﺤﻴﻮﻳﺔ، ﻭﺗﺠﻌﻞ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺃﻛﺜﺮ ﻗﺪﺭﺓ ﻋﻠﻰ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻹﺟﻬﺎﺩ ﻭﺍﻟﺘﻌﺐﻭﺗﻘﻮﻳﺔ ﺩﻓﺎﻋﺎﺕ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ، ﻭﺗﻬﻴﺌﺘﻪ ﻟﻠﺘﺼﺪﻱ ﻟﻠﻌﺪﻭﻯ،ﻭﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﻀﻌﻒ ﺍﻟﻌﺎﻡ ﻭﺍﻟﺸﻴﺨﻮﺧﺔ ﺍﻟﻤﺒﻜﺮﺓ، ﻭﺃﻧﺼﺢ ﺑﺘﻨﺎﻭﻟﻪ ﻟﻠﺬﻳﻦ ﻳﻌﺎﻧﻮﻥ ﻣﻦ ﺍﺣﺘﺒﺎﺱ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻓﻲ ﺍﻷﻧﺴﺠﺔ،ﺣﻴﺚ ﺃﻧﺼﺢ ﺑﺄﻛﻞ 400 ﺟﺮﺍﻡ ﻓﻲ ﺍﻟﻴﻮﻡ ﻣﻦ ﻭﺭﻕ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﻭﺍﻷﺑﻴﺾ ﺍﻟﻤﻔﺮﻭﻡﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻞ ﻭﺍﻟﺨﺮﺩﻝ ﻭﺍﻟﺰﻳﺖ . ﻭﻳﻮﺻﻰ ﺑﻪ ﻟﻠﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﺎﻟﺒﺪﺍﻧﺔ ﺑﺴﺒﺐ ﻣﻔﻌﻮﻟﻪ ﺍﻟﻤﺪﺭ ﻟﻠﺒﻮﻝﻭﺍﺣﺘﻮﺍﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﻗﺪﺭ ﺿﺌﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﺮﻳﺮﺍﺕ . ﻭﺃﻧﺼﺢ ﺑﺘﻨﺎﻭﻝ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑﺫﻱ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﺍﻷﺧﻀﺮ ﻭﻟﻴﺲ ﺍﻷﺻﻔﺮ ﺍﻟﺬﻱ ﻓﻘﺪ ﻣﻌﻈﻢ ﻣﻮﺍﺩﻩ ﺍﻟﻐﺬﺍﺋﻴﺔ , ﻋﻼﻭﺓ ﻋﻠﻰ ﺃﻥﺍﻹﺻﻔﺮﺍﺭ ﻓﻲ ﺍﻟﺨﻀﺮﺍﻭﺍﺕ ﻳﺴﺒﺐ ﻋﺴﺮﺍ ﻓﻲ ﺍﻟﻬﻀﻢ . · ﻣﺎﺫﺍ ﻋﻦ ﻓﻮﺍﺋﺪ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﻠﻴﺔ ﺧﺎﺻﺔ ﻟﻠﻌﻴﻦ؟ ﻟﻠﻜﺮﻧﺐ ﺑﻌﺾ ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻣﺎﺕ ﺍﻟﺘﺠﻤﻴﻠﻴﺔ، ﻛﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺃﻭﺭﺍﻗﻪ ﻣﻬﺮﻭﺳﺔ ﻓﻲ ﺗﻔﺘﻴﺢ ﺍﻟﺒﺸﺮﺓ ﻭﺇﺯﺍﻟﺔ ﺁﺛﺎﺭ ﺍﻟﺤﺒﻮﺏ ﻋﻦ ﺍﻟﺠﻠﺪ , ﻭﻛﺬﻟﻚ ﻓﻲ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﺁﻻﻡ ﺍﻟﻌﻴﻦ . ﺃﺛﺒﺘﺖ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﻃﺒﻴﺔ ﺃﻟﻤﺎﻧﻴﺔ ﺣﺪﻳﺜﺔ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻟﻴﺲ ﻏﻨﻴﺎً ﻓﻘﻂ ﺑﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻦ ”C“ ﻭﺇﻧﻤﺎ ﻳﻔﻴﺪ ﺃﻳﻀﺎً ﻓﻲ ﺗﺨﻔﻴﻒ ﺃﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﻌﻴﻮﻥ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺘﻄﻮﺭ ﻣﻊ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻟﻌﻤﺮ . ﻭﺃﺛﺒﺖ ﻋﻠﻤﺎﺀ ﺍﻟﺘﻐﺬﻳﺔ ﻓﻲ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﻳﻴﻨﺎ ﺷﺮﻕ ﺃﻟﻤﺎﻧﻴﺎ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﺮﻧﺐ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﻣﺎﺩﺓ ﺻﺒﻐﻴﺔ ﻫﻲ “ ﺍﻟﻠﻮﺗﻴﻦ ” ﺗﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺇﻳﻘﺎﻑ ﺗﻘﺪﻡ ﺍﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻤﺮﺽ ﺍﻟﺒﻘﻌﺔ ﺍﻟﺼﻔﺮﺍﺀ ﻓﻲ ﻋﻴﻮﻥ ﻛﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺴﻨﻴﻦ . ﻭﺃﺷﺎﺭ ﺍﻟﺪﻛﺘﻮﺭ ﺟﻴﻨﺲ ﺩﺍﻓﺘﺸﻴﻨﺴﻜﻲ ﺭﺋﻴﺲ ﺍﻟﻔﺮﻳﻖ ﺍﻟﻌﻠﻤﻲ ﺍﻟﺬﻱ ﻗﺎﻡ ﺑﺎﻟﺪﺭﺍﺳﺔ ﻭﻫﻮ ﻛﺒﻴﺮ ﺃﻃﺒﺎﺀ ﻣﺴﺘﺸﻔﻰ ﺍﻟﻌﻴﻮﻥ ﺑﺠﺎﻣﻌﺔ ﻳﻴﻨﺎ، ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻭﺍﺣﺪﺍً ﻣﻦ ﺑﻴﻦ ﻛﻞ ﺛﻼﺛﺔ ﺃﺷﺨﺎﺹ ﺑﺎﻟﻤﻌﺎﺵ ﻳﺼﺎﺏ ﻓﻲ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﻣﺎ ﻣﻦ ﺍﻟﻌﻤﺮ ﺑﻬﺬﺍ ﺍﻟﻤﺮﺽ . ﻭﻣﻦ ﺃﺑﺮﺯ ﺃﻋﺮﺍﺽ ﺍﻟﻤﺮﺽ ﻭﺟﻮﺩ ﺑﻘﻌﺔ ﺻﻔﺮﺍﺀ ﺃﻭ ﺭﻣﺎﺩﻳﺔ ﻓﻲ ﻣﻨﺘﺼﻒ ﺍﻟﻤﺠﺎﻝ ﺍﻟﺒﺼﺮﻱ ﻟﻌﻴﻦ ﺍﻟﻤﺮﻳﺾ، ﻛﻤﺎ ﺃﻧﻪ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﻋﺪﻡ ﻭﺿﻮﺡ ﺍﻟﺨﻄﻮﻁ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺘﻘﺒﻠﻬﺎ ﺍﻟﻌﻴﻦ . ﺃﻛﻞ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ) ﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ( ﺑﺪﻭﻥ ﻃﺒﺦ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﻟﺘﻌﺐ، ﻭﻣﻀﺎﺩ ﻟﻠﺮﺷﺢ ، ﻭﻳﻘﻮﻱ ﺍﻟﺸﻌﺮﻭﺍﻷﻇﺎﻓﺮ، ﻭﻳﺴﻬﻞ ﻧﻤﻮ ﺍﻟﻌﻈﺎﻡ . ـ ﺗﻨﺎﻭﻝ ﻋﺼﻴﺮ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑﺍﻟﻄﺎﺯﺝ ﺻﺒﺎﺣﺎً ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺮﻳﻖ ﺑﻤﻌﺪﻝ ﺛﻼﺛﺔ ﻣﻼﻋﻖ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻳﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﻃﺮﺩ ﺍﻟﺪﻳﺪﺍﻥ . ـ ﺣﺴﺎﺀ ﺍﻟﻤﻠﻔﻮﻑ ﻳﻔﻴﺪ ﻓﻲ ﺣﺎﻻﺕ ﺍﻟﺘﻬﺎﺏ ﺍﻟﻘﺼﺒﺎﺕ ﻭﺍﻟﺸﻌﺐﺍﻟﻬﻮﺍﺋﻴﺔ، ﻭﺇﺫﺍ ﻣﺰﺝ ﺑﺎﻟﻌﺴﻞ ﻓﺈﻧﻪ ﻳﻄﺮﺩ ﺍﻟﺒﻠﻐﻢ، ﻭﺇﺫﺍ ﺃﺧﺬ ﻣﻊ ﺍﻟﻌﺸﺎﺀ ﻓﺈﻧﻪ ﻳﻤﻨﻊ ﺍﻟﺘﻌﺮﻕﺍﻟﻠﻴﻠﻲ . ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻄﻬﻲﺍﻟﻄﻮﻳﻠﺔ ﺗﻔﻘﺪﻩ ﻛﺜﻴﺮﺍ ﻣﻦ ﻣﻌﺎﺩﻧﻪ ﻭﺃﻣﻼﺣﻪ , ﻭﻣﻦ ﻳﺮﺩ ﺍﻻﺳﺘﻔﺎﺩﺓ ﻣﻦ ﻛﻞ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﻌﺎﺩﻥﻭﺍﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ ﻓﻌﻠﻴﻪ ﺗﻨﺎﻭﻟﻪ ﻧﻴﺊ، ﻭﻟﺬﻟﻚ ﻧﺸﺠﻊ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺴﻠﻄﺔ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ﻭﺍﻷﻣﺮﻳﻜﻴﺔ ﻣﺜﻞ ) ﻛﻮﻟﺴﻠﻮ ( ، ﻭﻫﻲ ﺟﻴﺪﺓ ﻟﻠﻤﺼﺎﺑﻴﻦ ﺑﻔﻘﺮ ﺍﻟﺪﻡ .